根据搜索结果，开轮船可选择的相关专业主要包括以下五个方向，涵盖船舶驾驶、轮机维护、工程设计与航运管理等领域：
航海技术专业 
- 核心内容：
学习航海学、船舶操作、导航、通信等技能，培养船舶驾驶和航海管理人才。 - 就业方向：船舶驾驶员（三副→大副→船长）、航海技术员、海事管理岗等。
轮机工程专业 - 核心内容：
聚焦船舶动力系统（主机、辅机）、机电设备维护与修理，掌握轮机操作与故障诊断技术。 - 就业方向：轮机员、轮机工程师、船舶动力部门管理岗等。
船舶与海洋工程专业 - 核心内容：
涉及船舶设计、建造、检验及海洋工程应用，包括船体结构、材料与安全技术。 - 就业方向：船舶设计师、工程师、港口管理、船舶检验员等。
海事管理专业 
- 核心内容：
侧重航运管理、物流、财务及法规，培养具备综合管理能力的人才。 - 就业方向：船务管理、航运公司运营、物流协调等。
船舶电子电气工程专业 - 核心内容：
研究船舶电子系统（自动化、通信、导航设备），融合计算机控制与网络技术。 - 就业方向：船舶电气工程师、自动化系统维护、电子设备调试等。
选择建议：若侧重驾驶与航行，优先考虑航海技术或轮机工程；若关注船舶设计与运营，可选择船舶与海洋工程；若需综合管理能力，海事管理专业更合适。建议根据个人兴趣及职业规划选择，并选择正规院校深造。