根据搜索结果，新零售领域涉及多学科交叉，以下是适合学习新零售的专业方向及核心课程建议：
一、推荐专业方向
连锁经营与管理 - 专业背景：全国数字化管理与职业教育产教联盟理事单位，聚焦新零售“人、货、场”思维，培养复合型管理人才。
- 核心课程：连锁经营实务、门店营运实务、品类管理、零售数据分析等，与星巴克、麦当劳等企业合作实习。
市场营销（数字营销/新零售方向）
- 课程内容：市场分析、品牌管理、数字媒体运营、新媒体运营等，注重实践与理论结合。
- 就业方向：电商运营、新媒体运营、新零售平台管理，适合创业或企业运营。
电子商务
- 专业方向：涵盖电商平台建设、网络推广、订单管理，结合大数据与人工智能技术。
- 就业方向：平台运营、供应链管理、跨境电商等，适合互联网创业或企业技术岗。
计算机科学与技术
- 核心能力：软件开发、人工智能、大数据分析，为新零售提供技术支持。
- 应用场景：智能零售系统开发、数据分析工具应用等。
创业管理
- 课程内容：创业计划书撰写、市场开拓、风险评估等，培养创新思维与商业计划能力。
- 适合人群：有创业意愿的学生，可结合新零售模式开展实践。
二、通用技能与知识储备
数据分析： 掌握零售数据分析工具，理解消费者行为与市场趋势。 供应链管理
跨平台运营：熟悉线上线下融合模式，实现全渠道营销。
三、选择建议
优先考虑产教融合专业：如温州科技职业学院的连锁经营与管理专业，实习机会多且就业质量高。
结合个人兴趣与职业规划：若侧重技术，选计算机科学；若倾向管理，选连锁经营或市场营销。