岳阳的职业教育资源较为丰富，涵盖多所公办和民办职业学校，以下为综合整理：
一、主要公办职业高中
岳阳职业技术学院 综合性高等职业院校，2003年由四校合并组建，是国家3A级旅游景区，设有机械、电子、化工、建筑等专业方向，是湖南省重点建设院校。
岳阳市第一职业高级中学
以职业技能培养为核心，采用校企合作模式，会计、机电技术等专业与海尔集团等企业合作，实现“零距离”就业。
岳阳市第二职业高级中学
成立于1978年，拥有“双师型”教师80%以上，专业涵盖物流管理、电子商务、机电维修等，实训设施完善。
岳阳市第三职业高级中学
致力于中等职业教育，具体专业设置未详细提及，但与其他三校形成层次分明的职业教育体系。
湖南民族职业学院
公立全日制普通高校，湖南省唯一招收初等教育和学前教育专业的院校，可获教师资格证和幼师资格证。
二、其他相关院校
岳阳市物流工程职业学校： 设置物流管理、电子商务等专业，师资力量较强。 岳阳市中南工业技术学校
岳阳市湘北女子职业学校：专注女性职业教育，具体专业未详细说明。
三、新增院校动态
根据湖南省教育厅公示，岳阳将新设立岳阳科技职业学院和邵阳通航职业技术学院，预计2025年正式投入运营。
四、选择建议
重点关注岳阳职业技术学院，其综合实力和行业资源优势明显；
根据专业需求选择，如会计、物流等特色专业可优先考虑校企合作院校；
新校区建设中的学校（如岳阳市物流工程职业学校）可关注后续招生信息。
以上信息综合自政府官网、教育平台及本地宝等渠道，供参考。