根据搜索结果，以下是适合经济困难家庭孩子的专业选择建议，结合就业前景、薪资水平和稳定性综合分析：
一、热门高需求专业
计算机科学与技术
- 行业需求持续增长，涵盖软件开发、数据分析、人工智能等领域，薪资水平高且职业发展空间大。
- 特别推荐方向：人工智能、大数据、网络安全等细分领域。
医学类专业
- 临床医学、护理学等职业社会地位高，工作稳定且薪资待遇优厚。
- 需注意：学习周期较长，需结合个人兴趣和身体条件选择。
工程类与能源领域
- 土木工程、机械工程、电气工程及其自动化等专业与国家基础设施建设和能源行业紧密相关，就业前景广阔。
- 注意：部分专业（如土木工程）近年来受房地产市场波动影响，需结合区域经济环境选择。
财务管理与会计学
- 会计学、财务管理是各行各业的基础岗位，需求稳定且晋升空间大，适合注重职业稳定性者。
二、高薪潜力新兴专业
数据科学与大数据技术
- 随着数字化进程加速，数据分析师、数据科学家等岗位需求激增，薪资水平较高。
信息安全与网络技术
- 国家战略需求推动，网络安全师、系统工程师等职业前景广阔，且薪资待遇优。
口腔医学
- 牙科医生属于高收入职业，但学习周期长、竞争压力大，需结合职业规划选择。
三、其他实用专业
会计实务与审计
- 财务管理、审计师等岗位需求稳定，尤其对持证会计师需求持续增长。
师范类与教育技术
- 教育学、汉语言文学等适合有教育兴趣者，部分院校提供师范生实习机会。
四、注意事项
避免热门但就业竞争大的专业
- 如小语种、旅游管理、生物工程等，需谨慎评估自身兴趣和就业市场变化。
结合兴趣与能力
- 优先选择与个人特长匹配的专业，例如逻辑思维强者可考虑计算机类，动手能力强者可尝试工程类。
利用政策资源
- 关注国家专项计划、奖学金及免学费专业（如师范类、军校），减轻经济压力。
建议根据家庭经济状况、个人兴趣及职业规划综合选择，同时注重提升综合素质与实践能力。