根据搜索结果，福建单招中综合权威性、就业前景及学校推荐，以下专业表现突出：
土木工程 
- 作为传统优势专业，在福建工程学院等院校中排名靠前，就业面广，适合制造业、建筑行业。
工程造价
- 与土木工程关联紧密，市场需求稳定，多所高职院校开设相关专业。
电气工程及其自动化
- 信息技术与工业领域结合紧密，就业前景广阔，尤其在自动化设备企业需求较大。
计算机科学与技术
- 信息技术核心专业，涵盖软件开发、数据分析等领域，就业机会多于往年。
护理学
- 医疗行业刚需，老龄化趋势推动需求增长，就业稳定性高，多所高职院校开设。
注意事项：
专业排名可能因年份、学校及评价标准变化，建议结合个人兴趣和职业规划选择；
高职院校如福建信息职业技术学院、福建卫生职业技术学院在相关专业领域具有较强实力。