根据河北单招考试的相关信息，第五类（社会服务类）的牵头院校是 秦皇岛职业技术学院。以下是相关说明：
一、第五类牵头院校
秦皇岛职业技术学院
作为五类牵头院校，秦皇岛职业技术学院在旅游管理、酒店管理、物流管理、导游、旅行社经营管理等专业领域具有优势。
二、其他相关院校
除秦皇岛职业技术学院外，河北单招第五类还包括以下院校（部分为牵头院校，部分为普通院校）：
河北政法职业学院
河北司法警官职业学院
河北旅游职业学校
石家庄职业技术学院
河北工业职业技术大学
邯郸职业技术学院
河北对外经贸职业学院
河北石油职工技术大学
三、第五类专业示例
第五类专业主要涵盖社会服务领域，例如：
旅游管理
导游服务
旅行社经营管理
民政服务与管理
社会工作
职业健康服务
四、建议
考生可根据自身兴趣和职业规划，优先选择牵头院校并关注其优势专业。同时，建议结合单招考试大纲，结合自身条件选择适合的专业方向。