根据搜索结果，想成为化验员，建议优先选择化学相关专业，同时结合具体工作领域选择对口专业。以下是具体建议：
一、核心推荐专业
化学专业 - 核心课程：
涵盖化学基础理论、环境监测、水质/食品检测分析方法等，直接提供化验员所需实验技能。 - 就业方向：各级疾控中心、检验机构、食品检测实验室等。
化学工程与工艺 - 核心课程：
化工过程设计、设备研发及应用，适合从事工业化验工作。 - 就业方向：化工企业、环保工程公司、研发机构等。
应用化学 
- 核心课程：
材料分析、光谱分析、色谱分析等，适合研发及分析类岗位。 - 就业方向：科研机构、材料检测公司、医药研发企业等。
二、其他相关专业
医学检验学 - 核心课程：
临床检验、病理分析、生化检测等，适合医疗领域化验工作。 - 就业方向：医院检验科、疾控中心、血站等。
环境科学 - 核心课程：
环境监测、环境化学、生态学等，适合环保及环境检测岗位。 - 就业方向：环保局、环境监测站、科研机构等。
食品科学与工程 - 核心课程：
食品质量检测、食品安全分析等，适合食品及乳品检测领域。 - 就业方向：食品检验机构、食品生产企业、疾控中心等。
三、选择建议
明确工作方向：若从事工业化验，优先选化学工程与工艺；若涉及医疗或环境检测，则选择医学检验学、环境科学等专业。- 注重实践能力：所有相关专业均需强化实验技能，建议选择实验课程较多的院校。