根据搜索结果，爆破工程师的专业选择需结合个人兴趣和职业方向，以下是主要推荐专业及分析：
一、核心推荐专业
弹药工程与爆炸技术专业 - 专注民用爆破器材与工程爆破技术，涵盖弹药设计、爆炸安全、工程应用等核心知识，适合希望深入技术领域的从业者。
- 全国多所高校开设，如安徽理工大学、北京理工大学等。
土木工程专业
- 综合性学科，包含工程地质、土力学、爆破设计等基础课程，为爆破工程提供广泛的知识储备。
- 部分高校（如中国矿业大学）设有爆破方向。
矿业工程专业
- 侧重矿山工程、开采技术及安全生产，与岩土爆破关联紧密，适合从事矿山爆破相关工作的从业者。
地质工程专业
- 交叉学科，涉及地质构造、岩石力学、地下水文等，为爆破工程设计与施工提供地质保障。
二、其他相关方向
环境工程/石油工程： 可提供工程区域环境评估、资源勘探等辅助能力，适用于复杂工程场景。 双修建议
三、选择建议
技术导向：优先考虑 弹药工程与爆炸技术，掌握核心爆破技术。
工程应用：土木工程 或矿业工程 更适合参与实际工程设计与施工。
跨学科需求：地质工程能提供地质分析支持，环境工程可满足环保要求。