根据权威信息源，选择日语专业时，日语和英语的表达方式如下：
一、日语表达方式
专业术语 - 専攻（せんこう）：
正式场合或需详细说明时使用，如「私は日本语専攻をしています」。
- 専门（せんもん）：日常交流中常用，更简洁，如「私の専門は日本语です」。
学科名称 
- 日本语学科（にほんごがっか）：
对应英语的"Japanese language major"，但日常较少使用。
二、英语表达方式
Major：通用术语，如"I major in Japanese"或"What major are you choosing？"。
三、选择建议
若需强调专业方向，优先使用 専攻（せんこう）；日常交流中 専门（せんもん）更自然。- 若涉及学术或职业规划，可补充说明"Japanese language major"以提高准确性。