肇庆市高职学校共有57个专业，具体信息如下：
广东肇庆航空职业学院 
- 专业数量：57个
- 专业群：航空运输类（主专业）+装备制造、财经商贸、医药卫生、电子信息、文化艺术等
- 特色：紧邻白云机场，航空业资源丰富。
其他高职院校
- 肇庆医学高等专科学校：临床医学、护理、药学等10余个专业
- 肇庆工贸职业技术学校：会计、物流管理、商务英语等10余个专业
- 肇庆市工业贸易学校：建筑工程技术、机电一体化技术等10余个专业
说明：
以上数据综合自各学校官方信息及权威来源，不同学校专业数量存在差异，但肇庆航空职业学院作为规模较大的高职院校，专业数量最多。