职高毕业可学习的专业涵盖多个领域，结合权威信息整理如下：
一、热门技术类专业
汽车维修与检测技术 随着汽车产业升级，维修与检测人才需求持续增长，毕业生可从事汽车研发、维修、销售及充电桩运营等工作。
计算机应用技术
包括软件开发、网络维护等，就业方向广泛，如互联网企业、金融机构及政府机构。
工业机器人技术
适用于汽车制造、电子加工等领域，毕业生可参与机器人操作、编程及生产线维护。
数控技术
核心技术之一，应用于机械加工、航空航天等，技术熟练者供不应求。
二、服务与健康领域
学前教育
就业覆盖幼儿园、早教机构及蒙氏教育机构，需掌握教育理论与实践技能。
护理学
毕业可在医院、诊所及社区开展护理工作，需具备医学基础与护理技能。
旅游管理
涉及旅行社、景区运营及旅游规划，适合热爱旅游与沟通的学生。
三、农业与资源类
种植/养殖
与环保和城市绿化相关，就业方向包括农业企业、动检部门及农产品加工企业。
农业技术
涵盖农业机械化、种植技术等，适应现代农业发展需求。
四、其他实用专业
电子商务
依托互联网与电商行业，毕业生可从事运营、营销及数据分析。
烹饪/西餐
就业于酒店、餐厅及食品加工企业，需掌握中西式烹饪技能。
总结：
职高专业设置注重实践与技能培养，毕业生可根据兴趣和市场需求选择汽车维修、计算机、学前教育等方向，就业前景广泛。建议结合个人特长与行业趋势进行选择。