仁寿县第五高级职业中学（简称“仁寿五职”）主要开设以下专业，涵盖酒店管理、汽车维修、计算机应用等领域：
高星级饭店运营与管理 
- 培养方向：前厅、客房、餐饮、康乐等部门服务及运营管理
- 核心课程：服务心理学、酒店营销、葡萄酒知识、服务礼仪等
- 就业方向：现代高星级饭店、会议中心、度假村等
汽车技术与维修
- 培养方向：汽车机械、电气系统维护与故障诊断
- 核心课程：汽车构造、电路原理、发动机维修等
- 就业方向：汽车维修厂、4S店等
计算机应用技术
- 培养方向：网络维护、软件开发与系统管理
- 核心课程：编程语言、数据库管理、网络安全等
- 就业方向：互联网企业、软件开发公司等
电子技术应用
- 培养方向：电子产品设计、电路安装与维护
- 核心课程：电子器件原理、电路调试、自动化控制等
- 就业方向：电子设备厂、通信企业等
数控技术
- 培养方向：数控机床操作与编程
- 核心课程：数控编程、机床操作、加工工艺等
- 就业方向：机械制造企业、模具工厂等
其他专业：
烹饪与面点、护理、电子商务、建筑装饰等（部分信息来自低权威性来源，建议以学校最新招生简章为准）。