以下是福建省值得推荐的公办职业高中，综合多个权威来源整理如下：
一、综合实力较强的院校
福建船政交通职业学院 全国排名第27位，全省第1名，国家首批示范性高等职业院校。涵盖工科、经管、文理等多领域专业，拥有13000多名在校生，占地面积580亩。
黎明职业大学
全国排名第88位，全省第3名。以工科为主，综合实力强，拥有14000多名学生，涵盖机械制造、电子信息等专业。
漳州职业技术学院
全国排名第181位，全省第5名。前身为1984年创办的漳州职业大学，占地面积1250亩，全日制在校生14000多人。
福州职业技术学院
全国排名第117位，全省第4名。以工科见长，拥有先进教学设备，培养大量技术技能人才。
二、特色鲜明的院校
福建农林职业技术学院
专注农业与林业领域，拥有2万亩教学林场和多个国家级实训基地，是农业技术人才培养的摇篮。
福建信息职业技术学院
全国排名第31位，全省第2名。信息技术类专业优势显著，与多所高校合作开展科研项目。
南平职业中专学校
位于南平市，是省级重点职业中专，以工科专业为特色，注重实践教学。
泉州华侨职业中专学校
历史悠久的公办中职学校，国家级机械制造与控制实训基地，培养大量技术技能人才。
三、其他推荐院校
福建财经学校： 财经类特色鲜明，注重实践教学，培养应用型人才。 福建商贸学校
福建林业职业技术学院：拥有朱熹文化底蕴，涵盖林学、机械工程等专业。
四、选择建议
明确需求：根据专业方向（如工科、财经、艺术等）选择院校。
参考排名：综合院校实力、专业设置及学生就业情况。
实地考察：部分院校（如船政交通、黎明职业）提供远程信息，建议实地了解教学环境。
以上院校均具备较强的教学实力和行业认可度，可根据个人兴趣和职业规划进一步了解具体专业设置及招生信息。