根据现有信息，河南省郑州市莲花街校区目前仅 一所大学，即 河南工业大学莲花街校区。以下是相关说明：
河南工业大学
莲花街校区是河南工业大学的主校区，成立于2002年，占地面积2154亩，规划建筑面积79万平方米，可容纳2.8万人。该校与郑州高新技术产业开发区管委会合作建设，是省属重点建设高校。
其他提及院校
- 郑州大学、河南师范大学等高校虽在高新区或附近有校区，但莲花街并非其官方校区。
- 其他高校如上海戏剧学院、昆明理工大学等因地理位置或校区名称相似被误提及。
商业配套
河南工业大学莲花街校区周边有商业街，位于校区100号附近，是学生常去的消费区域。
综上，莲花街目前仅与河南工业大学有明确关联，未被其他高校占用。