根据搜索结果，霸州学西餐的学校选择可参考以下信息：
一、推荐学校及特点
新东方烹饪学校 - 优势：
全国知名烹饪教育品牌，提供中式烹调、西餐、西点等专业，师资力量雄厚，教学设施完善，注重实操教学。设有大型实训基地，提供系统化教学体系和丰富实习机会。
- 建议：建议实地考察校区环境、设施及师资水平，确认是否满足学习需求。
其他相关机构 - 河北新东方烹饪学校：
提供西餐烹饪专业，依托新东方品牌优势，适合系统化学习。
- 保定虎振厨师培训学校：两年制课程，涵盖480余种菜肴和烹调技法，适合短期集中学习。
- 山东英才烹饪学院：设备齐全，支持0基础教学，由国家重点扶持，适合基础薄弱者。
二、学习建议
明确学习目标：若想系统学习西餐，新东方烹饪学校是较全面的选择；若侧重实践技能，可考虑保定虎振等机构。
实地考察：建议到校参观教学环境、实训设备，并与在校学员或教师交流，了解课程安排和就业前景。
结合自身情况：根据学习时间、预算及职业规划，选择最合适的学校。例如，山东英才烹饪学院适合零基础学员，而新东方烹饪学校适合希望系统学习且预算充足者。
三、注意事项
部分机构存在跨省校区，需确认是否在霸州设有分校或合作机构。
西餐学习建议优先选择包含实习机会的学校，以便积累实践经验。