根据搜索结果，西安有以下调酒相关学校及机构可供选择：
一、专业调酒培训学校
西安桃李旅游烹饪专修学院 开设调酒师培训班，建议咨询确认课程内容。
西安碑林科技培训学校
提供调酒师和咖啡师培训，课程包括花式调酒，学费3800元/月，含免费试听。
西安新纪元烹饪技工学校
未央区知名机构，提供初级至高级调酒课程，采用小班教学，就业支持较好。
西安未央区金比亚学校
以花式调酒见长，师资经验丰富，地址凤城三路。
二、其他相关机构
西新纪元烹饪技工学校： 未央区重点，课程灵活且注重实践，地址未央路中登大厦。 巴克斯调酒职业技术学院
新梦想调酒师培训学校：师资力量强，位于华纺街附近，适合短期集中学习。
三、注意事项
课程选择：
建议优先选择提供免费试听的机构（如碑林科技、桃李旅游烹饪），以便评估教学质量。
就业支持：
部分学校（如新纪元、金比亚）强调就业导向，课程设置包含实习或推荐就业服务。
权威性验证：
部分学校信息发布于2022-2024年，建议通过电话或实地考察确认最新招生情况。
建议根据学习目标（如考证、就业或兴趣）选择合适机构，并提前咨询课程内容及师资力量。