根据搜索结果，广东省内提供卤水培训的学校及机构信息如下：
一、广州地区
广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校 - 省内知名粤菜师傅培训基地，提供卤猪脚、鸭胗、毛豆等课程，采用实操与理论结合的教学方式，适合系统学习。
- 地址：广州市南沙区。
广州食尚香小吃培训学校
- 专注卤菜技术，涵盖香辣、麻味等多种口味，注重实践操作，适合想掌握正宗卤菜技术的学员。
广州五颜六色卤菜技术培训中心
- 提供一对一指导和小班教学，课程包括卤蛋、卤肉等，价格实惠且常有优惠活动。
广州食为先小吃培训学校
- 强调灵活教学内容，涵盖现卤现捞技术，适合不同需求的学习者，提供一对一指导。
二、深圳地区
深圳神洲小吃培训
- 以凉拌菜为主，但师傅态度良好，适合对凉卤菜感兴趣的学员。
深圳广品潮州卤水培训班
- 在广州和深圳均有分店，专注于潮汕卤水制作，适合学习传统卤味工艺。
三、东莞及其他城市
东莞煌旗小吃培训
- 10年小吃培训经验，涵盖四川卤味、潮汕卤味等，适合新手，提供多个分支机构。
中山食为先小吃培训
- 在中山三乡、沙溪等地设有校区，注重手把手教学，课程从基础到实战操作。
江门培德烹饪学校
- 提供卤味与烧腊综合培训，适合希望掌握多种烹饪技能的学员。
四、其他推荐机构
湛江海味烹饪学校： 专注海鲜卤味，适合有海鲜食材处理需求的学员。 佛山南海区职业技术学校
选择建议
系统学习：优先考虑广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校或食尚香小吃培训学校。
性价比：深圳五颜六色卤菜技术培训中心或东莞煌旗小吃培训费用较低。
地理位置：根据居住地选择就近机构，如广州天河、深圳福田等地的学校分布较广。
建议实地考察机构环境、师资力量及课程内容，再结合自身需求报名。