根据搜索结果，石门县内提供肥肠小吃培训的学校信息如下：
石门肥肠小吃培训学校
地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号（需注意该校位于长沙，而非石门县本县）
资质：已通过营业执照认证，成立9年，属于专业厨师职业培训学校
联系方式：校长刘老师（电话需进一步核实）
建议：该校位于长沙，若需学习肥肠小吃，建议实地考察确认是否为石门本地机构
注意事项：
1. 搜索结果中未明确标注该校是否位于石门县本县，部分资料提到“长沙市”，需与石门县实际地理位置核实；
2. 建议通过官方渠道或实地考察确认学校资质及课程内容；
3. 联系电话需进一步核实最新状态。