根据搜索结果，莱芜地区提供卤菜培训的学校及机构信息如下：
一、专业卤菜培训学校
膳学派卤菜培训学校 - 专注卤菜技术培训，提供线上线下课程，适合不同学员需求。
- 课程内容涵盖传统卤菜工艺与现代创新结合，适合个人学习或小本创业。
王森教育集团
- 除西点、咖啡等培训外，也提供卤菜技术课程，师资力量雄厚，曾培养多位西点冠军。
- 强调实践操作与经营管理知识融合，推荐就业。
二、其他相关机构
济南市莱芜区宏伟厨师培训学校
提供中式烹调师培训，包含卤菜课程，地址位于莱芜区东升水果市场西邻。
三、费用参考
课程价格范围： 普通培训课程：2000-4000元 实体店或老店：5000-6000元 线上课程：几十到几百元 建议
优先选择口碑良好的机构，如王森教育集团或膳学派，并实地考察教学环境。部分机构提供包教包会服务，可降低学习成本。
四、注意事项
部分机构可能存在信息更新延迟，建议通过官方渠道或实地确认最新课程安排及师资情况。
若需系统学习，可考虑结合视频教程与线下实践，提升学习效果。