根据搜索结果，烟台市在吉他教学方面有多家值得推荐的机构，以下是综合多个来源的推荐及注意事项：
一、综合类推荐机构
烟台音杰琴行北一路校区 - 位于福山区北一路，提供分类教学，师资力量来自专业音乐学院，适合不同水平学员。
烟台学思教育芝罘校区
- 总部设于芝罘区，除吉他教学外，还提供作业辅导、新课预习等，适合需要全面学习的学生。
烟台市海音乐器行
- 在初山东路和晨钟路设有校区，注重现代音乐艺术普及，培养流行音乐人才。
唯音琴行（鲁东大学对面）
- 专注原声吉他教学，环境优雅，适合追求专业氛围的学生。
二、特色机构推荐
八度琴行（鲁东大学）
- 由音乐人创办，提供吉他、贝斯等乐器教学，课程包含免费吉他教学，适合系统学习。
海鲸教育（福山区）
- 小班制教学，师资力量强，提供古典与流行吉他课程，适合不同风格需求。
尖峰琴行（白石路）
- 老师技术水平较高，适合希望系统提升的学生。
三、其他选择建议
华一琴行： 位于开发区，提供民谣和古典吉他课程，价格适中。 活石吉他教室
四、选择建议
明确学习目标：
- 初学者可选择音杰琴行、海音乐器行等综合类机构；
- 追求专业性可考虑八度琴行、唯音琴行；
- 节假日集中学习推荐尖峰琴行、海鲸教育。
实地考察：
- 优先选择有实体校区、展示乐器和师资介绍的机构，可通过电话或实地确认。
试听课程：
- 多数机构提供免费试听，建议试听后判断教学风格是否适合自己。
以上推荐综合了师资、课程设置及学员反馈，可根据实际情况选择最适合的机构。