根据搜索结果，提供动物科学、动物医学等专业教育的大学主要集中在农林类院校，以下是部分重点院校名单：
中国农业大学 
- 全国重点农林类大学，设有动物科学技术学院、动物医学院，涵盖动物科学、动物医学等专业。
西北农林科技大学
- 农林类世界一流本科院校，拥有动物医学院，专注动物医学与养殖技术。
南京农业大学
- 公立农林类全国重点大学，提供动物科学、动物医学等专业，设有多个校区。
四川农业大学
- 农林类全国重点大学，动物科学学院实力突出，尤其在动物遗传育种领域表现优异。
浙江大学
- 综合性大学中动物科学学院发展迅速，科研与教学并重。
其他相关院校：
包括华中农业大学、东北农业大学、华南农业大学等，均设有动物科学相关专业。