根据搜索结果，太谷县目前有5所初中学校，具体如下：
太谷县第三中学（恒达中学） 
- 类型：初级十八轨制中学
- 规模：76个教学班，约5000名学生，206名教职工
- 特点：重点初中，教学质量高，设施完善。
太谷县第四中学
- 类型：普惠性学校
- 特点：教学质量优秀，注重基础教育。
太谷县第五中学
- 类型：省教育厅命名的“山西省示范初中”
- 特点：交通便利，师资力量雄厚。
太谷县第一中学
- 类型：省重点中学
- 特点：教学体系和师资优秀，生源质量高。
太谷县第二中学
- 类型：省重点高中（非初中）
- 说明：该学校为高中阶段教育机构，不属于初中范畴。
说明：
搜索结果中提到的“太谷县侯城乡杨家庄学校”“太谷县水秀乡第一初级中学校”“太谷县胡村镇中学校”等学校未明确标注为初中，且部分信息来源权威性较低，故未列入统计。- 第二中学为高中，不符合用户询问的“初中”要求。