响水县学校数量需分层次统计，具体如下：
一、高等院校（本科及以上）
本科层次 - 盐城工学院
- 盐城师范学院
（两所高校均为本科院校，涵盖工程、科学、艺术等专业）
专科层次
- 盐城幼儿师范高等专科学校
- 明达职业技术学院
- 江苏医药职业学院
- 盐城工业职业技术学院
（多所专科院校提供护理、教育、商务管理等专业培训）
二、中学教育机构
普通高中
- 江苏省响水中学（响中）
- 响水县第二中学（二中）
- 响水县运河中学（运中）
（三所中学中，响中为区域重点高中）
其他中学
- 清源高级中学（2021年首次招生）
- 普通高中（2022-2024年计划招生5300人）
（包含多所初中及九年一贯制学校）
三、其他教育机构
响水开放大学、滨海开放大学等成人教育机构
建议：
以上信息综合自多份非官方来源，建议通过盐城教育考试院或学校官网核实最新数据。