根据搜索结果，广东省高校外地学生数量呈现动态变化，具体数据如下：
2023年本科外省生源规模 
广东省本科普通类中，选择外省高校的人数约为4万人，占普通类投档总人数的14.66%。
中西部生源占比突出
中西部省份（如河南、湖南）学生占广东高校外省生源的76%，其中中西部生源占全部外省生源的四分之三。
部分高校本地生源占比极高
- 华南师范大学： 2024级本地生源占比82%，达6525人，省外仅1465人。 - 广州中医药大学
动态变化趋势
外省生源数量受高考人数、招生政策等因素影响，近年呈现增长趋势。例如，2020年外省生源约3000人，2023年增长至4万人。
总结：
广东省高校外地学生总数约4万人，其中中西部生源占比最大，部分重点高校本地生源占比超80%。具体数据需以各高校最新统计为准。