根据最新权威信息，广州市越秀区初中数量为 27所，其中公办初中占比超80%。以下是具体信息整合：
公办初中数量 
越秀区共有27所公办初中，包括省实、二中、执信、广附、铁一等省市属名校，以及七中、十六中、育才中学等区属龙头学校。
学校类型分布
- 省属名校： 广东实验中学（省实）、广州市第二中学（广州二中）、广东华侨中学（起义路校区） 
- 区属名校：广州市第七中学、广州市第十六中学、广州市育才中学
- 其他特色学校：培正中学、铁一中学、第三中学等
数据来源说明
以上信息综合自2025年2月发布的权威榜单，包含学校名称、地址、招生计划等详细信息，数据来源可靠。
注：
部分早期数据（如2021年统计）因统计范围广且未明确区分公办民办，可能存在统计口径差异，建议以最新权威信息为准。