根据搜索结果，餐饮创业就业趋势可总结为以下五个核心方向，结合市场需求、技术发展和行业竞争特点展开：
一、创业启动资金低、模式灵活
餐饮创业门槛较低，小吃摊、外店等模式启动资金普遍小于12万元，其中6万元以下占比达28.5%。创业者可根据资金和兴趣选择特色餐厅、主题餐厅、快餐连锁店等模式，满足多样化消费需求。
二、下沉市场成为新增长点
一二线城市餐饮市场趋于饱和，三四线城市及乡镇地区门店数显著增长，为创业提供了广阔空间。企业需调整策略，注重本地化运营和差异化竞争。
三、数字化技术加速转型
在线点餐、智能支付、外卖平台等数字化工具普及，提升运营效率。具备数字化技能（如数据分析、智能营销）的人才需求激增，成为企业核心竞争力。
四、消费升级推动品质提升
消费者对健康、营养、个性化需求增加，要求餐饮企业提供高品质食材和差异化服务。例如，健康饮食店、私人订制菜品等细分市场潜力巨大。
五、职业发展路径多元
餐饮行业职业晋升空间大，厨师可晋升为厨师长、行政总厨等，同时可学习不同菜系和烹饪技法。经验丰富的从业者更具竞争力，薪资水平随城市和经验提升。
总结：餐饮创业就业趋势以低门槛、灵活模式、数字化和差异化为核心，需结合下沉市场机遇与技术革新，同时注重品质提升和职业发展路径规划。