根据最新规定，学校食品安全总监每年需参加的培训时间为 不少于40小时，具体要求如下：
培训时长要求 食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间均不得少于40小时，且需通过考核确保掌握相关知识和技能。
培训内容与形式
培训内容涵盖食品安全法律法规、风险防控、应急处置等，建议每年参加至少两次培训，每次不少于20小时。
法律依据
该要求依据《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（2025年4月15日实施）制定，明确学校、幼儿园等集中用餐单位需配备食品安全总监并落实主体责任。
总结：
学校食品安全总监需严格执行每年40小时以上的培训计划，确保食品安全管理能力符合最新法规要求。