取消就业协议签约可通过以下两种方式办理，需根据具体情况选择合适途径：
一、协商解除（双方同意解除）
达成一致 毕业生与用人单位需就解除协议达成书面一致意见，明确双方的权利义务终止时间。
签署解约文件
双方需签订《解除就业协议》文件，明确解除原因、责任及后续流程。
办理手续
- 学生需持解约文件至学校就业指导中心办理解约手续，换取新的《就业协议书》；
- 新单位需提供接收证明等材料，完成三方协议更新。
二、单方解除（一方依法或协议解除）
单方依法解除
- 学生未取得毕业资格： 用人单位有权单方解除协议，无需承担违约责任； - 其他法定情形
单方协议解除 - 毕业生需提前30天书面通知用人单位，并提供新单位接收证明；
- 用人单位需提供书面解约通知或解约函。
注意事项
违约责任：
擅自解除协议需承担违约金或赔偿损失，建议签约前仔细阅读条款；
档案转移：解约后需及时办理档案转寄手续，避免影响入职；
新协议签订：建议尽早与新单位签约，避免影响就业计划。
以上流程需结合学校具体规定办理，建议通过学校就业指导中心提交申请并咨询相关部门。