根据搜索结果，石狮市乡下学校分布情况如下：
蚶江镇 
- 峰山小学、实验小学蚶江校区、青莲小学（第七实验小学青莲校区）
永宁镇
- 官聘学校（第五实验小学官聘校区）
灵秀镇
- 第九实验小学（曙光社区）
- 石狮八中（灵秀镇）
- 鹏山学校（灵秀镇彭田村）
宝盖镇
- 后垵学校（九年一贯制）
- 信义实验小学（全日制公办小学）
鸿山镇
- 第五中学（鸿山镇西墩村）
说明：
以上学校均位于石狮市下辖的乡镇，其中灵秀镇、蚶江镇、永宁镇、宝盖镇、鸿山镇为主要分布区域。- 部分学校（如石狮八中、鹏山学校）虽位于灵秀镇，但规模较大，可视为乡镇中心学校。