根据搜索结果，山东地区在蛋糕制作培训方面有多所口碑较好的学校，以下是综合推荐及选择建议：
一、青岛推荐院校
青岛富氏阿立蛋糕学校 - 特点：
以实践操作为主，无理论课，采用“老师手把手教学”模式，学习周期约3个月，提供就业安排，学费约2000元。 - 地址：青岛人民路振业大厦。
青岛名人糕点学校 - 特点：
在青岛西点行业有较高知名度，培养的裱花师和烘焙师多出自该校，适合希望进入本地企业的学员。
青岛开元蛋糕学校
- 特点： 师资力量强，教学质量高，环境优良，提供多家高档西饼店实习机会，适合零基础及创业人群。青岛欧米奇西点学校
- 特点： 隶属于新华教育集团，提供1对1教学及在线学习系统，适合追求系统化学习的学员。
二、淄博推荐院校
山东新东方烹饪学院（淄博校区）
- 特点： 正规大型烹饪专业学校，学费合理，师资经验丰富，支持自主创业，提供模拟体验中心。淄博丹香西点烘焙学校
- 特点： 当地知名，注重实践与理论结合，适合希望系统学习的学员。 三、济南推荐院校壹度可可西点烘焙学院
- 特点： 近20年办学历史，小班授课，强调“包教包会”，适合零基础及希望快速掌握技术的学员。 四、其他选择建议
苏州王森蛋糕西点培训学校：虽然以苏州为主，但青岛有分校，提供100%技术保障和连锁店分配。
临沂大学城蛋糕培训机构：依托高校资源，课程实用，适合大学生或在职人员。
五、选择建议
零基础学员：优先选择青岛富氏阿立、青岛开元等以实践为导向的学校，或淄博新东方烹饪学院等正规院校。- 创业需求：推荐青岛开元、苏州王森等提供实习和就业推荐的学校。- 预算有限：青岛富氏阿立、丹香等学费较低，但需注意学校资质。建议实地考察学校环境、师资力量，并结合自身学习目标选择。部分学校需提前咨询是否接受外地学员或提供就业推荐。