根据搜索结果，银川有以下几家提供蛋糕培训的学校，综合权威性和时效性信息整理如下：
一、港焙西点学校
地址：银川（具体地址未明确）
特点：提供食材和实操培训，学员可反复练习直至掌握技能。学校支持高薪就业或创业，并安排实地考察指导。
二、新东方烹饪学校（银川北方置业校区）
地址：宁夏回族自治区银川市永宁县望远镇北方国际建材城N6号楼
特点：涵盖中西式面点制作，烘焙课程突出。提供认证商家合作机会，教学以实践为主（80%实操+20%理论）。
三、杜仁杰实战烘焙学校
地址：未明确（需实地考察）
特点：专注烘焙创业培训，课程以85度C、好利来等品牌技术为核心，强调实战与互动。
四、宁夏新东方职业技能培训学校
地址：永宁县望远镇北方国际建材城N6号楼
特点：提供中式面点师培训，课程包括蛋糕裱花、糖艺等，学制灵活（2个月至2年）。
五、其他推荐
杭州港焙烘焙：适合零基础学员，提供宽敞教学环境和高端原料，适合转行或新手。
宁东方技工学校：提供短期西点培训班，注重实践与创业支持。
建议：优先选择提供实操课程（如港焙西点、新东方）的学校，并实地考察教学环境。若需创业支持，可关注杜仁杰实战烘焙学校。