根据搜索结果，目前可参考的关于教授卷心菜烹饪的学校信息如下：
陕西新纪元烹饪技能培训学校 
- 位于陕西省，经人社厅批准，是西北地区规模较大、设施齐全的厨师培训学校，提供卷心菜等菜品的专业培训。
上海凯达业余厨师培训学校
- 位于上海，专注手撕包心菜等菜品教学，强调包心菜撕制技巧与爆炒方法，适合学习包心菜相关烹饪。
安徽新东方烹饪学校
- 提供面皮卷菜等特色菜品的培训，适合学习将卷心菜与面皮结合的创意菜式。
建议：
若需系统学习卷心菜基础烹饪，可优先选择陕西新纪元或上海凯达等专业烹饪学校；
若对创意菜式（如面皮卷菜）感兴趣，可考虑安徽新东方烹饪学校。- 以上信息均来自2013-2025年的公开资料，建议联系学校确认课程内容与教学方法。