根据搜索结果，兴宁区有以下小吃培训学校可供选择：
南宁煌旗小吃培训 
- 地址：兴宁区朝阳路82号
- 特色：全国连锁品牌，师资力量雄厚，提供早点小吃制作技巧培训，实操环境完善。
食尚香小吃培训学校
- 地址：兴宁区朝阳路65号天成一品C座18楼（南宁火车站对面）
- 特色：品牌知名度高，课程涵盖烧烤、奶茶、面点等100多种小吃技术，提供一对一示范操作。
食为先小吃培训
- 地址：西乡塘区友爱南路42号（需注意该校区位于西乡塘区而非兴宁区）
- 特色：专注实操与研发，拥有300+商用小吃配方，教师经验丰富。
建议： 若优先选择兴宁区机构，可考虑 南宁煌旗小吃培训
若需沙县小吃专项培训， 食尚香小吃培训学校提供设备与创业指导。