根据搜索结果，信阳地区提供烹饪教育的学校主要集中在以下机构，综合权威性、课程特色及就业支持信息推荐如下：
信阳职业技术学院 
- 专业：
烹饪与营养教育
- 特色：综合性高等职业院校，理论与实践结合，与多家知名餐饮企业合作提供实习机会，师资力量雄厚。
信阳市旅游学校 - 专业：
烹饪
- 特色：注重实践操作能力培养，毕业生适合酒店、餐饮行业岗位，课程设置贴近行业需求。
信阳市技工学校 - 专业：
烹饪
- 特色：系统培训中式烹调、西式糕点制作等技能，提供实操与理论结合的教学模式。
新东方烹饪学校（信阳） - 特色：
覆盖中餐、西餐、烘焙等多领域，采用小班教学和实操培训，课程灵活，就业支持较好。
信阳裕早小吃培训学校
- 特色： 专注特色小吃研发（如罗山大肠汤），实战操作导向，注重口味与市场竞争力培养。 其他补充
信阳市商业学校、新县职业高级中学等机构也开设烹饪专业，但信息权威性较低，建议优先选择上述推荐学校。- 选择时可结合个人职业规划（如酒店/餐饮/小吃方向）及学校实习资源进行综合考量。