根据搜索结果，济南市提供豆腐制作的学校/培训中心信息如下：
一、专业豆制品技术培训学校
山东甄选小吃技术培训学校 - 地址：
济南市电建路兴泉商业大厦
- 课程内容：涵盖豆腐制作技术、卤味、烧烤、西餐等多领域，专注传统豆制品（如卤水豆腐、石膏豆腐）及创新产品（如腐竹、豆腐干）。 - 优势：拥有专业师资和合作企业资源，提供包教包会课程，适合系统学习。
亿路豆制品技术培训中心 - 地址：
济南（具体网点需进一步确认）
- 课程内容：南北风味豆腐、传统豆制品（千张、腐竹）及养生豆腐（蔬菜豆腐、鱼豆腐）制作技术。 - 规模：全国招生，设有多个城市培训点。
彭大顺豆制品培训学校 - 地址：
济南（具体地址未明确）
- 课程内容：多种豆制品技术，包括臭豆腐、客家豆腐等特色产品。
厨仟艺小吃培训 - 地址：
济南市电建路兴泉商业大厦
- 课程内容：客家传统豆腐、东北豆腐及豆腐制品（豆腐皮、豆腐泡）制作技术。 - 背景：拥有300多种小吃技术，曾孵化餐饮门店万余家。
二、其他相关建议
实践机会：部分学校（如山东工艺美术学院附近的一品豆腐培训）提供小班制课程和在线咨询，适合零基础自学。- 权威验证：优先选择与大型食品企业合作、师资经验丰富的机构，如山东甄选小吃技术培训学校。- 在线资源：可通过互联网搜索豆腐制作教程和书籍，辅助学习。
三、注意事项
部分学校需提前预约或现场咨询确认课程安排；
学习豆腐制作建议从基础课程开始，逐步掌握传统工艺与现代技术结合的方法。