根据搜索结果，山东地区提供烤肉培训的学校及机构如下：
山东甄选餐饮小吃培训学校 
- 特点：
综合性餐饮企业，提供实操为主的烤肉技术培训，课程涵盖食材处理、腌制手法、烧烤设备使用等，支持创业指导和小班教学。 - 地址：未明确（需进一步咨询）。
新东方烹饪学校 - 特点：
中国烹饪教育知名品牌，课程包括烧烤技术、铁板烧等，提供职教高考升本科和校企培养服务。 - 地址：未明确（需进一步咨询）。
淄博星火技校 
- 特点：
与济南蓝翔技术齐名的实用技术培训机构，开设3个月烧烤培训班，费用约5000元。 - 地址：淄博市。
济南鼎晟元餐饮技术培训 - 特点：
位于济南，提供餐饮技术培训，课程内容未明确提及烤肉专项。 - 地址：济南。
其他机构 - 美味学院：
中国东方教育旗下连锁品牌，专注特色美食短期培训，课程系统化。 - 中华美食培训学校：以专业烧烤课程闻名，注重实操训练。 - 顶正餐饮：提供包括烧烤在内的多种培训课程。 建议：优先选择课程内容明确提及烤肉专项（如山东甄选、新东方）的机构，并提前咨询具体课程安排和费用。