根据权威信息源综合分析，以下中餐培训学校表现突出，值得优先考虑：
一、新东方烹饪学校系列
苏州新东方烹饪学校 - 特色：
专注苏帮菜与国宴级技法，课程包含非遗苏式刀工火候（如松鼠鳜鱼）和宴席设计，采用20%理论+80%实操模式，与星级酒店深度合作。
- 其他校区：全国70余所直属院校，覆盖八大菜系，师资力量强，就业保障完善。
北京/上海/广州新东方烹饪学校 - 优势：
隶属于新东方烹饪教育总部，提供川菜、粤菜等八大菜系培训，教学设施先进，与数千家星级酒店合作委培。
二、其他高口碑院校
山西盛世技工学校
- 特色： 国家级高技能人才培训基地，面向社会人员开设中餐社会培训，课程聚焦八大菜系实操与餐饮管理，适合零基础学员。长沙岳麓厨师学校
- 优势： 以湘菜为主，拥有国家特一级烹饪大师授课，课程系统且获市政府政策支持，就业前景良好。
三、选择建议
优先考虑权威性：新东方系列学校（尤其是苏州校区）和山西盛世技工学校在师资、设施和就业方面表现突出。
结合菜系需求：若专注地方菜系（如苏帮菜、湘菜），可针对性选择对应院校。
关注实践与就业：选择实操课程占比高、校企合作紧密的学校，如新东方系列和山西盛世技工学校。