根据搜索结果，浙江省内以下学校以厨师教育为特色，涵盖中餐、西餐及管理类课程：
杭州新东方烹饪学校 
- 隶属新东方教育集团，提供中餐、西餐等课程，注重实践与就业推荐，拥有24年烹饪教育经验。
浙江工商大学
- 烹饪工程专业理论与实践结合，培养创新意识和实操能力，与餐饮企业合作开展实习。
浙江农林大学
- 饮食文化与烹饪科学专业，课程涵盖烹饪技术、食品营养学等，注重学术与实践结合。
杭州东方烹饪学校
- 经杭州市劳动和社会保障局批准，培养国家中高级烹调师及管理人才，师资力量雄厚。
杭州师范大学
- 烹饪专业以创新教学理念著称，注重学生综合素质与实践能力培养。
其他推荐： 浙江旅游职业学院烹饪系
杭州西湖职业高级中学：2024年排名前列，以就业为导向的中餐烹饪专业；
古林职业高级中学：提供烹饪、学前教育等专业，注重实习实训基地建设。建议根据专业方向（如中餐/西餐、管理类）及就业需求选择学校，并提前核实学校资质与课程设置。