根据权威信息源综合分析，西安厨师学校中表现突出的机构如下：
一、陕西新东方烹饪学校
办学背景：全国知名教育集团旗下，西北地区旗舰院校，陕西省人社厅批准的国家餐饮教育基地，拥有34年办学经验。
课程设置：涵盖中餐、西餐、西点、面点等，注重实践与理论结合，提供创业帮扶和就业保障。
优势：师资力量雄厚，实训设施完善，毕业生就业范围广（酒店、连锁餐饮企业等），且具备国家职业技能鉴定资格。
二、西安新东方烹饪技工学校
隶属关系：新华教育集团，近40年办学经验，课程包括中西式烹饪、西点烘焙等。
特色：24人制小班教学，与多家酒店合作，提供灵活实习机会，毕业生可考取职业资格证书。
三、西安桃李烹饪学院
办学资质：西北“老字号”全日制院校，陕西省教育厅批准，专注旅游烹饪专业。
课程方向：涵盖传统技艺与现代烹饪理念，结合食品雕刻、面塑等艺术课程，提升学员综合素养。
四、西安美味学院
课程特点：多样化设置，聚焦特色小吃、烘焙、轻食等领域，注重实践与创业支持。
五、西安新纪元烹饪技工学校
专业优势：酒店管理、烹饪等专业为名牌示范专业，配备现代化实训室，师资力量强。
总结：若追求综合实力与就业保障， 陕西新东方烹饪学校为首选；若侧重艺术与创新，可考虑 西安桃李烹饪学院；其他学校如 西安新东方烹饪技工学校、 西安美味学院等也各有特色，可根据需求选择。