关于螺蛳粉培训学校的推荐，综合多个信息源整理如下：
一、广西柳州（发源地，推荐机构）
柳州一品螺轩螺蛳粉培训中心 - 特级厨师教师团队，广西电视台推荐，餐饮行业高人气。
- 提供实地品尝学习机会，适合希望掌握正宗技艺的学员。
柳州市盛恩职业培训学校
- 主办过传统螺蛳粉烹制培训，结合人社局资源，适合系统学习。
柳州职业技术大学柳州螺蛳粉产业学院
- 承办过台湾青年烹饪培训，教学内容专业且注重文化传承。
二、湖南长沙（重要产地，推荐机构）
湖南螺蛳粉烹饪学校
- 螺蛳粉发源地，课程涵盖制作工艺、调料配方及创业指导，师资力量雄厚。
- 提供实操教学和创业支持，适合长期学习或创业规划。
济南厨仟艺
- 拥有正宗柳州螺蛳粉师傅，提供从基础到高级的技术培训，适合希望系统学习的学员。
三、河南郑州（其他地区推荐）
郑州新东方烹饪学校
- 虽然以中式烹饪见长，但部分课程涉及螺蛳粉制作，适合基础学习。
四、其他地区信息
广西柳州震东村培训班： 由人社局主办，适合本地学员就近学习。 广州食尚香小吃培训学校
选择建议
优先选择广西柳州：
若追求正宗技艺，建议到柳州一品螺轩或柳州市盛恩职业培训学校学习，接触传统工艺和特级厨师指导。
湖南长沙：
适合希望系统学习且未来可能创业的学员，湖南螺蛳粉烹饪学校提供全面课程。
其他地区：
可考虑广州食尚香或济南厨仟艺，但需提前确认课程内容与师资资质。
建议根据学习目标、预算和时间安排选择机构，并优先选择提供实操机会和就业指导的课程。