根据权威信息，台山市有以下厨艺学校可供选择：
台山市技工学校（广东厨艺技工学校） 
- 地址：台山市台城街道石华路23号
- 特色：
- 省内唯一以“厨艺”命名的专业特色学校
- 省级粤菜师傅培训基地、省粤菜师傅培养示范基地
- 联合广东厨艺技工学校增设厨艺教学部
- 获得“国家技能人才培育突出贡献奖”等荣誉。
广东厨艺技工学校（厨艺教学部）
- 地址：台山市台城镇沙岗湖路28号
- 特色：
- 提供粤菜师傅工程培训、中式/西式烹调师等职业培训
- 全日制（省一类）技工学校，师资力量雄厚。
广东台山供销饮食技术学校
- 地址：台山市台城南门路105号6楼
- 特色：
- 历史悠久的烹饪技术人才培养基地
- 承担烹饪专业学历教育，毕业生就业率高。
建议：
优先选择权威性高、信息较新的学校（如台山市技工学校），并提前联系确认招生及课程安排。