根据搜索结果，梧州在蛋糕烘焙培训方面有以下推荐学校及特点可供参考：
一、知名专业机构推荐
王森西点西餐学院 - 行业知名度较高，教学经验丰富，采用理论与实践结合的一体化教学模式，适合零基础学员。
法国蓝带西点烘焙学院
- 西点烘焙行业顶尖品牌，以高质量教学和行业领先的教学方法著称，尤其擅长烘焙和甜品制作培训。
新东方烹饪学校
- 1988年创立的老牌教育机构，课程涵盖蛋糕制作的系统理论，适合希望系统学习的学生。
港焙国际糕点学院
- 香港天欧国际教育集团旗下品牌，以“诚信经营”“平民收费”闻名，提供西式餐饮糕点培训，无隐性消费。
二、其他推荐机构
面包新语：
部分搜索结果提及，但需进一步核实课程内容与专业性。
广西品泽教育：课程涵盖主流蛋糕店85%以上产品的制作流程，适合创业培训，但需注意是否为梧州本地机构。
三、选择建议
明确学习目标：
- 若以就业为导向，优先考虑提供就业推荐或合作企业的学校（如梧州河东二职分校、港焙国际）。
- 若以创业为目标，广西品泽教育等提供实战课程的机构更合适。
实地考察：
- 建议到校参观教学环境、设备完善程度，并了解师资力量和学员反馈。
费用与口碑：
- 优先选择收费透明、学员评价好的机构，避免隐性消费。
四、注意事项
部分机构宣传“包就业”，需核实就业合作企业的真实性和岗位匹配度。
蛋糕制作需结合实践操作，建议选择配备专业设备的学校。
以上推荐综合了行业知名度、教学实力和学员反馈，可根据个人情况选择最适合的机构。