根据搜索结果，长沙在西点教育领域有以下知名机构可供选择，综合多个来源信息整理如下：
一、综合类知名西点学校
长沙繁星西点学院 - 全国首家七星级烘焙培训学院，前身为“淘淘烘焙”，成立于2007年，位于雨花区湘府路岳泰理想城。
- 特色：提供零添加烘焙课程，注重实操与创新，课程设置丰富，包含西点师考证和创业指导。
长沙欧米奇西点西餐学院
- 隶属于中国东方教育集团，涵盖西点、西餐、调酒、咖啡等国际主流课程，拥有30余家直属院校。
- 特色：外籍讲师团队，实操设备先进，注重国际标准培训。
长沙新东方烹饪学院
- 34年行业经验，提供西点烘焙一对一辅导，配备进口设备，课程包含阶段性考核和就业推荐。
二、特色专业院校
湖南工业职业技术学院
- 烹饪与营养系设有西点烘焙专业，师资经验丰富，实践教学设施完善。
湖南农业大学生物技术与食品科学学院
- 食品科学与工程学院提供西点烘焙技术培训，注重创新能力和实践能力培养。
长沙理工大学
- 西点专业较有名，拥有先进实训设施和资深教师团队，强调理论与实践结合。
三、其他推荐院校
长沙优焙客西点培训学校： 小班教学，提供一对一指导，课程涵盖烘焙、创业等。 长沙彭程西式糕点学校
长沙北方钓鱼台西点学校：强调零距离就业，理论与实训一体化。
四、选择建议
明确需求：
- 若注重就业，优先选择提供实习和就业指导的学校（如麦德龙、新东方）；
- 若追求专业认证，可考虑欧米奇、新东方等品牌；
- 喜欢创新课程可关注繁星、优焙客等。
实地考察：
- 优先选择设备先进、师资雄厚的机构，建议实地参观教学环境和实训设施。
参考评价：
- 结合学校排名、学员反馈及行业认可度综合判断，可参考鲁芽网等平台信息。