根据搜索结果，以下是西安高校食堂的推荐及特色菜品总结，供参考：
一、陕西师范大学
雁塔校区学子食府 - 招牌菜：
黄焖鸡、鸭子、卤肉饭、照烧鸡腿套餐、瓦罐汤、洋芋叉叉、凉皮、关东煮。 - 特色：黄焖鸡和鸭子尤为受欢迎，凉皮辣味十足，服务态度良好。 - 周边：靠近万科广场，可方便购买其他美食。
长安校区 - 溢香楼：
盖浇饭、水果粥、蘸水面、土豆鸡蛋饼、烤乳鸽、金针菇凉面。 - 阳光苑：一楼土豆鸡蛋饼独特，二楼烤乳鸽和金针菇凉面值得推荐。
二、西安交通大学
兴庆校区康桥苑 - 特色菜：
肉夹馍（推荐）、方便面（1元/盘）、小笼包、炒菜、荷叶肉夹馍里脊夹蛋、龙须面、生汆丸子。 - 推荐理由：康桥苑是学生拼菜热门地，小笼包和荷叶肉夹馍性价比高。
西校区（梧桐苑） - 特色菜：
鸡排饭、黄焖鸡。
三、其他推荐
西北大学长安校区：馨园食堂、回民餐厅提供多种菜品，教工食堂品类最全但价格稍高。- 西安外国语大学：餐食多样化，能满足不同口味需求。- 西北政法大学：未详细提及，但整体评价较好。
四、综合建议
口味偏好：若喜欢面食，可优先选择陕师大、交大；若偏好肉食，康桥苑的肉夹馍和小笼包是亮点。- 地理位置：注意查看校区周边餐饮设施，如陕师大附近有丰富的便利店和小吃店。以上推荐综合了多篇非权威性来源，实际体验可能因个人口味而有所差异。