学校超市的管理责任主体需根据学校类型和经营模式进行区分，主要分为以下情况：
一、学校自主经营的情况
直接管理主体 学校通过设立专门的管理委员会或委托后勤部门负责超市的日常运营，包括商品采购、价格管理、员工培训等。
管理职责
- 制定并执行超市管理制度，定期巡查和监督商品质量、价格合规性及环境卫生。
- 设立专门管理人员，如经理、店长，明确岗位职责。
- 实行微利经营，商品价格不得超过市场价格，且需统一采购、配送和结算。
二、学校外包经营的情况
承包模式
学校通过招投标等公开方式选择具备资质的供应商承包超市运营，承包期一般不超过5年。
监管与责任
- 学校仍为资产所有者，对承包商的经营行为进行监督，包括食品安全、卫生达标等。
- 承包商需依法办理证照、缴纳税费，并承担经营风险。
三、特殊说明
寄宿制学校： 若开设超市，需经学校领导班子集体讨论决定，但不得影响正常教学秩序。 非寄宿制学校
违规处理：若发现承包商存在乱收费、商品质量问题等，学校需立即终止合同并追责。
综上，学校超市的管理以学校为核心，通过自主管理或规范外包实现合规运营，确保服务师生需求的同时维护校园秩序。