根据搜索结果，目前盱眙县在建的学校为 南京理工大学盱眙校区，具体信息如下：
建设情况 - 位置：
盱眙县黄花塘镇天泉大街东侧南山大道北侧地块。 - 规模：总用地面积约19.4万平方米，总建筑面积14万平方米，可容纳1000多名学生。 - 投资与进度：计划总投资约12亿元，2021年11月开工，2023年7月竣工并投入使用。 - 功能定位：聚焦国防科技创新和成果转化，与盱眙县共建“两基地一中心”，推进校地校企深度融合。
其他学校动态 
- 盱眙县第二中学：
2020年11月启动改扩建项目，建设实验楼和风雨操场，计划增加学位。 - 盱眙县第三中学：2023年底完成新扩建项目，新增23461㎡用地，总建筑面积12.4万平方米。 - 实验小学开发区分校：覆盖小太湖、紫金公馆等小区，建议关注教育局最新公告。
建议：由于信息来源权威性较低，建议通过盱眙县教育局或官方渠道获取最新建设进展。