根据搜索结果，湘阴县提供寄宿服务的学校主要有以下两类，供不同需求选择：
一、寄宿制民办学校
湖南师范大学附属金龙学校 - 定位：
九年一贯制公办学校，由湖南师范大学等机构联合投资，高配置、高起点，配备先进教学设施。 - 规模：可容纳2780人，涵盖小学至高中阶段，注重与长沙优质教育资源接轨，适合重视教育质量的家庭。
湘阴县知源学校新校区 - 定位：
全日制寄宿制民办学校，总投资3.26亿元，建筑面积11万平方米，提供从幼儿园到高中的全阶段教育。 - 规模：可容纳约2700-2800人，设施完善，适合需要一体化教育资源的学生。
湘阴县洋沙湖复读学校 
- 定位：
长郡教育集团旗下寄宿制高中，由长郡中学全面托管，环境优雅，靠近5A级国际旅游度假区洋沙湖。 - 特色：设有物理、历史、艺体等方向班级，可容纳800-1000人，曾获“清华大学优质生源地”称号。
二、其他相关学校
湘阴县旭东高级中学：计划投资2.4亿元建设，占地188亩，未来可容纳60个教学班，注重严格管理和优质教育资源。
湘阴县关公潭学校：整合多所小学，提供均衡教育资源，但具体寄宿条件需进一步核实。
三、选择建议
优先考虑：若追求高教育质量和资源整合，湖南师范大学附属金龙学校和知源学校新校区是较优选择。
重点关注：若需复读服务，洋沙湖复读学校具有独特优势。
实地考察：建议实地参观学校设施、师资力量及寄宿条件，结合家庭需求和预算综合决策。
以上信息综合自多个来源，具体以学校最新招生简章为准。