根据搜索结果，沈阳有以下裁剪相关学校及机构可供选择，供不同需求参考：
一、专业服装裁剪培训机构
沈阳摆渡人服装学校 - 以教学质量和行业认可度著称，课程涵盖服装立裁、制版等，适合短期集中学习（6-10个月），学费合理且性价比高。
- 地址：沈河区团结路7-1号华府天地1号楼。
沈阳心意飞扬服装学校
- 引进日本、意大利先进理念，课程周期6-10个月，注重实践与创新，适合希望掌握国际技术的人才。
- 地址：昆山西路，皇姑区中心医院南。
沈阳欧曼英格
- 以德育人、授艺为本，提供男装/女装制版课程，教学评价良好，注重培养高级技术人才。
沈阳摆渡仁服装培训学校
- 隶属于摆渡仁教育咨询有限公司，师资力量雄厚，提供制版与裁剪课程，并提供就业推荐。
二、其他相关机构
皇姑区服装艺术学校： 位于昆山西路，是当地知名服装艺术类学校，有学员反馈其为毕业推荐院校。 辽宁美术职业学院
三、学习建议
短期培训：若需快速掌握基础或考证，优先考虑心意飞扬、摆渡人等机构的6-10个月课程。
长期发展：欧曼英格、摆渡仁等机构提供就业推荐，适合规划职业发展路径。
实地考察：建议实地参观学校，了解教学环境、师资情况，并咨询在校学员。
以上信息综合自多个来源，具体选择可根据学习目标、预算和时间安排决定。