根据搜索结果，宜宾市有以下几所西点培训学校可供选择，供不同需求的学员参考：
一、综合类西点培训学校
宜宾新东方烹饪职业培训学校 - 覆盖糕点、西点、蛋糕、面点等全品类课程，适合零基础学员及想转行者。 - 提供实地考察和创业指导，帮助学员就业或创业。
宜宾港焙西点蛋糕培训学校
- 专注蛋糕裱花、面包烘焙等实战课程，食材由学校提供，采用小班教学模式。 - 设有10天“蛋糕裱花创业全能班”，适合零基础学员，附赠创业指导。
二、特色专业学校
宜宾珙学西点学校
- 专注西点烘焙与蛋糕制作，课程涵盖法式西点、咖啡拉花等，适合有创业意向的学员。
宜宾东里社区“五爱”教育阵地
- 开展趣味巧克力麦芬烘焙教学，适合儿童及青少年，由专业烘焙师指导。
三、其他推荐机构
宜宾王森西点西餐学校： 专注咖啡、西点及西餐培训，拥有19年历史，培训超28万学员。 欧米奇西点西餐学校
四、选择建议
零基础学员：优先选择港焙西点或新东方烹饪，课程内容系统且实践机会多。
创业需求：推荐港焙西点（创业指导）或珙学西点（专注烘焙课程）。
时间安排：短期集中学习可选10天“蛋糕裱花创业班”（港焙西点）。
建议实地考察学校环境、师资力量及学员反馈，结合自身目标选择最合适的机构。