根据搜索结果，即墨市在教育资源、升学成绩和社会认可度方面表现突出的学校主要有以下几所，可综合评估为“最牛学校”：
一、即墨二十八中学
综合实力：被公认为即墨教育旗帜，教学成绩闻名全国，每年有大量学生考入重点高中，升学率长期位居即墨区首位。
社会认可：吸引全国学校参观学习，形成教育集团带动区域教育发展。
二、即墨市实验高级中学
硬件设施：现代化校园，占地面积318亩，配备30个理化生实验室、8个微机室等先进教学设施，图书馆藏书20余万册。
教学成果：2011-2018年20名学生被清华、北大录取，3人获青岛市文理高考状元，高考成绩连续多年居即墨区前列。
三、即墨第一中学
办学规模：即墨市规模最大的公办高中之一，注重学术能力与综合素质培养，培养出众多优秀学子。
荣誉资质：多次获评山东省规范化学校、教学示范学校，2011-2018年保持高中组冠军。
四、即墨中学
历史底蕴：历史最悠久的学校，师资力量雄厚，教学设施完善，以高质量教学和综合素质培养著称。
五、其他亮点学校
即墨三中：创办于1956年，硬件设施完善，2006年以来高考成绩优异，培养大量特长生。
青岛兴实验学校：国家级示范性高中，注重学生全面发展，拥有现代化教学设备和先进管理理念。
总结
若以升学成绩和社会综合实力为首要标准， 即墨二十八中学是当之无愧的顶尖学校；若侧重硬件设施与教学创新， 即墨市实验高级中学更具优势；而 即墨第一中学则因规模和综合实力在区域教育中占据重要地位。建议根据具体需求（如升学、综合素质培养等）选择适合的学校。